生蚝的功效与作用

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生蚝的功效与作用 这五款简单美味生蚝的做法

发布时间:2019-12-03 07:29:18作者:简小美

生蚝的功效与作用

生蚝在夏季晚上吃烧烤时都会点的美食,生蚝肉质鲜美,营养也非常丰富,没有人抵挡住生蚝的诱惑。而且女性吃生蚝也不用担心自己体重的问题,那时尚因为生蚝有种微量元素锌和牛磺酸等元素,女性经常吃能降低血脂功效,女性吃生蚝不但不会肥胖还能帮助减肥了。下面辣妈女性网小编就准备给大家分享生蚝的几种特色吃法。

生蚝的功效与作用

一、蒜蓉蒸生蚝

材料:生蚝,色拉油适量,食盐,蒜,细香葱适量,胡椒粉适量。

做法如下:蒜去皮,拍扁,剁成蒜末,生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净,将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上,在生蚝上撒适量的蒜蓉,入开水锅中蒸5分钟左右即可取出,撒上香葱末,浇上热油就好了!

生蚝的功效与作用

二、焗生蚝

材料:生蚝,小白菜,洋葱,蒜,马苏里拉奶酪,食盐,黑胡椒粉少许。

做法如下:生蚝买回来放进水池子,用刷子刷干净泥巴,放进开了的蒸锅内蒸两分钟,看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水,以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来,把取出的肉冲洗干净泡在冷水里,切一些葱头丁,剁些大蒜末,再切点焯好的小白菜,将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净,摆入烤盘内,炒锅烧热加油放葱头丁煸炒,再放大蒜末煸炒,最后将小白菜放进去,翻炒几下加入盐,加入黑胡椒粉,然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面,把生蚝肉摆在表面,撒上马苏里拉奶酪放进2度预热好的烤箱烤10分钟就行了!

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三、葱姜生蚝

材料:生蚝,色拉油适量,食盐少许,姜,料酒,生抽,蚝油,淀粉适量,小葱。

做法如下:生蚝洗净,再用淀粉洗两次,最后加料酒去一下腥味,锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就差不多捞起来了,准备好其它配料,热油锅爆香葱白和生姜,下生蚝,加生抽,蚝油,盐,起锅前加青葱!

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生蚝的功效与作用

四、蒜蓉烤生蚝

材料:生蚝,蒜,胡椒粉适量,辣椒条,柠檬汁少许。

做法如下:生蚝肉壳分离后,蚝肉用胡椒粉、盐,再挤几滴柠檬汁腌制一会,蒜切成蓉,辣椒剁碎,锅内热油,下蒜蓉辣椒爆香,加少许盐提味,将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内,用锡纸垫平,防止汁流出来,放入烤炉中层,上下火2°,15分钟即可。

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五、生蚝煎蛋

材料:生蚝,鸡蛋,食盐,葱,生粉,黑胡椒粉少许,植物油适量。

做法如下:鸡蛋磕入碗中备用,将生蚝倒出,加入生粉抓匀,冲洗,重复几次至洗净,洗得白白的,焯水,鸡蛋打匀,加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀,平底锅加油烧热,倒入生蚝蛋液,小火煎至两面金黄,切好装盘即可!

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